Glutenfri Yakiniku!
En Japansk rätt jag gillar är Yakiniku. Denna är enkel att laga glutenfri om man marinerar med egen marinad. I denna version förenklat och kortat ner förberedelserna då vi har lövbiff istället för enrecôte...
Författare: Malte Hellgren
Apelsinkyckling
Sen jag upptäckte att jag klarade av att äta apelsinkyckling på Chop chop har pappa fått testa olika recept. Det är inte lätt, men detta recept som publiceras här är en kvick ”genväg” då...
Mer volym till glutenfria baken!
Efter ett tips så har vi testat Lindroos Softbake och det är fantastiskt vilken skillnad den gör när man bakar glutenfritt bröd eller lagar glutenfria pannkakor. Det blir ett luftigare och saftigare bröd. En...
En fantastisk mässa med specialkost!
I helgen var jag på en fantastisk mässa DET GODA LIVET – MED SPECIALKOST Vi fick mycket intressant information om celiaki. Utställarna som var producenter lät alla provsmaka och man kunde köpa till bra...
Baka glutenfritt bröd!
För att spara lite pengar så bakar vi en del bröd själva. Det blir mycket gott och mycket mer mättande än dom flesta bröd vi köper. Vi har köpt en bakmaskin som kan baka...
Glutenfria räfflade pommes!
Jag tycker om ”Criss cut” pommes men tyvärr så brukar dom ha vetestärkelse för att få på smakämnen och göra dom ”crispiga”. Så, när jag hittar ”Criss cut” pommes där man haft alternativ stärkelse...
Pappas glutenfria pannkakor och plättar!
Jag älskar pannkaka och plättar. Som alla vet är originalet med vetemjöl. Men pappa har jobbat fram ett recept som passar både för mig som har celiaki och samtidigt för min syster som är...
Glutenfri Friterad kyckling!
En favorit när jag var liten och vi var på kinarestaurang var friterad kyckling. Som vi alla vet så är det vetemjöl i all sådan frityrsmet. Pappa har testat många olika blandningar. Idag hade...
Hamburgare!
Som dom flesta barn så gillar jag hamburgare. På senare tid har jag fastnat för smashburgare. Vi har ett bra matställe i Karlskrona vi brukar handla hem färdig mat från som har glutenfritt bröd...
Goda rån är inte dyra!
Jag och min syster har alltid gillat smörgåsrån. Som glutenintolerant kan man inte äta dom vanliga för dom innehåller både vete och kornmalt och tillverkas i byggnader som handhar gluten i olika former. Så,...